Tisková konference Národní zdravotní komise týkající se bezpečnosti potravin

Bezpečnost potravin souvisí s fyzickým zdravím každého. Jak zajistit, aby obyčejní lidé mohli jíst s klidem a zdravě? 25. května uspořádala Národní zdravotní komise tiskovou konferenci, aby tlumočila obavy veřejnosti.

Čína vydala celkem 1750 národních norem bezpečnosti potravin

Normy bezpečnosti potravin jsou důležitým základním kamenem ochrany veřejného zdraví. Gong Guoqiang, zástupce ředitele potravinového oddělení Národní zdravotní komise, na tiskové konferenci uvedl, že Národní zdravotní komise vydala celkem 1750 národních norem bezpečnosti potravin v souladu s požadavky „nejpřísnějších norem“, které zahrnují více než 20 000 ukazatelů a pokrývají více než 340 kategorií potravin.

Pokud jde o kontrolu výrobního procesu, nově revidované Všeobecné hygienické standardy pro výrobu potravin zavedly přísnější „pravidla“ pro každý proces potravinářských podniků. Gong Guoqiang uvedl, že nové standardy povzbuzují podniky, aby identifikovaly „klíčové kontrolní body“ a posílily kontrolu alergenů a mikrobů. Pokud nejsou potrubí používaná k výrobě arašídového másla důkladně vyčištěna, mohou zbytkové alergeny představovat zdravotní riziko pro spotřebitele, kteří jsou alergičtí na arašídy. Norma vyžaduje, aby firmy důkladně uklízely a tyto „nečistoty“ udržovaly mimo dveře.