Jak vědecky zvýšit příjem fazolí a mléka v každodenní stravě

Národní zdravotní komise uspořádala 22. tiskovou konferenci, aby představila relevantní situaci „sezónních slunečních pojmů a zdraví“. Na setkání se reportér zeptal: "Přidání fazolí a mléka je velmi důležité pro zlepšení kvality stravy a podporu zdraví. Jaké jsou výhody přidání fazolí a mléka? Jak vědecky zvýšit příjem fazolí a mléka v každodenní stravě?"

V této souvislosti Yu Kang, hlavní lékař Peking Union Medical College Hospital, představil, že nejprve se podívejme na sójové boby. Je třeba říci, že sójové boby a výrobky z nich mají velmi vysokou nutriční hodnotu, obsahují velmi bohaté množství bílkovin a všechny tyto bílkoviny jsou vysoce kvalitní bílkoviny. Zároveň obsahuje také velmi bohaté množství nenasycených mastných kyselin a je bohatý na mikroživiny, jako je vápník a draslík, a také vitamín E. Dále obsahuje prospěšné rostlinné sloučeniny, jako jsou sójové isoflavony a rostlinné steroly pro zdraví . Říkáme tedy, že nutriční složení sójových bobů je velmi kompletní a trojrozměrné.

Yu Kang řekl, že pravidelné pojídání sójových bobů může mít významné zdravotní přínosy pro různé skupiny lidí, například může být užitečné pro celkový růst a vývoj dětí a dospívajících. U dospělých může pravidelná konzumace sójových bobů do určité míry snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny prsu u žen. Pro starší osoby jsou tofu nebo sójové produkty velmi dobrým zdrojem kvalitního doplnění bílkovin díky své chuti a snadnému žvýkání a polykání. Je tedy užitečný při zpomalení svalového úbytku u starších osob a zlepšení jejich svalového stavu. Pro zdravé dospělé je doporučený denní příjem sójových bobů a výrobků z nich 15-25g, do kterých lze přidat různé druhy, jako je sójové mléko, tofu, strouhané tofu, sušené tofu, rohlíky ze sušených fazolových mléčných krémů atd., což jsou všechny různé typy zdrojů. Můžete si vybrat své oblíbené sójové produkty k jídlu a doporučuje se začlenit je do tří jídel denně, což je užitečné pro doplnění bílkovin. Pro celou vegetariánskou populaci se doporučuje zvýšit příjem na 50-80 gramů denně a pro populaci vaječného kaseinu se doporučuje konzumovat 25-60 gramů denně.

Yu Kang uvedl, že mléko a jeho mléčné výrobky jsou také bohaté na vysoce kvalitní bílkoviny a důležitý zdroj vápníku. Mohou nám také poskytnout stopové prvky, jako je vitamín B2, železo a zinek. Doporučuje se, aby dospělí konzumovali 300-500 mililitrů tekutého mléka nebo ekvivalentní množství mléčných výrobků denně. Můžete si vybrat různé druhy mléka nebo mléčných výrobků a používat mléko nebo mléčné výrobky jako důležité přísady pro vaření, které mohou během procesu vaření dodat různým potravinám nebo pokrmům různé chutě a chutě.