Rozsáhlá studie v Německu ukazuje, že pití kávy nezvyšuje riziko srdečních onemocnění nebo rakoviny, ale pomáhá snižovat riziko cukrovky typu B. Závěry této téměř desetileté studie v Německu jsou v rozporu se závěry předchozích studií o pití kávy. Některé studie prokázaly, že pití kávy může zvýšit riziko srdečních onemocnění, rakoviny, mrtvice a dalších onemocnění.
Německý tým zjistil, že pití kávy nezvyšuje riziko závažných chronických onemocnění u zdravých dospělých. Podle zprávy publikované výzkumnou skupinou v American Journal of Clinical Nutrition shromáždili vědci pod vedením fleaglera, epidemiologa z německého institutu lidské výživy, údaje o pití kávy, stravě, cvičebních návycích a zdravotním stavu 42 000 německých dospělých, kteří na začátku studie netrpěl žádným chronickým onemocněním.
Během následujících devíti let je výzkumný tým sledoval každé dva až tři roky, aby zjistil, zda nemají nějaké zdravotní problémy, zejména kardiovaskulární onemocnění, mrtvici, srdeční choroby, cukrovku a rakovinu. Zjistili, že pravidelní pijáci kávy a nepijící kávy mají stejné riziko rozvoje těchto onemocnění.
Zároveň výzkumníci také zjistili, že u pijáků kávy je nižší riziko vzniku cukrovky typu B než u těch, kteří kávu nepijí. Po zohlednění možných příčin cukrovky, jako je váha a kouření, se vědci domnívají, že konzumenti kávy mají o 23 procent nižší riziko cukrovky než ostatní.
