Zda je pití jednoho nebo dvou Baijiu v noci prospěšné pro zdraví, bylo kontroverzní. Vezměte si jako příklad pití 20 liangů 40 stupňů Baijiu každý den, množství zkonzumovaného alkoholu je asi 32 g. Studie zveřejněná v The Lancet naznačuje, že pití 20 až 60 gramů alkoholu denně spadá do nebezpečného rozmezí pití a je spojeno s 39,4 % výskytu rakoviny.
Pití Baijiu po dlouhou dobu způsobí mnohočetná poranění těla. Alkohol může zvýšit zátěž jater, zvýšit riziko ztučnění jater a alkoholického onemocnění jater. Pokud se nezasáhne včas, může se rozvinout v cirhózu nebo dokonce rakovinu jater. Kromě toho může alkohol zvýšit obsah tuku v krvi, což vede ke špatnému krevnímu oběhu a snadno vyvolává kardiovaskulární onemocnění, jako je hypertenze, ischemická choroba srdeční a mrtvice.
V roce 2016 zveřejnil Journal of the American College of Cardiology výsledky 12letého průzkumu zahrnujícího 900 000 lidí, který ukazuje, že dlouhodobá-konzumace alkoholu zvyšuje riziko fibrilace síní o 8 %. Výzkum ukázal, že neexistuje bezpečné množství konzumace alkoholu a optimální množství by mělo být nulové.
