Studie zjistila, že zdraví muži, kteří konzumovali mnoho transmastných kyselin, si v testu paměti slov vedli hůře. Tato studie byla přizpůsobena faktorům, jako je věk, vzdělání, rasa a emoce.&“Souvislost mezi příjmem transmastných kyselin a ztrátou paměti je u mladých mužů a mužů středního věku poměrně významná. Ze zdravotního hlediska je příjem transmastných kyselin spojen s vyšší tělesnou hmotností, větší agresivitou a srdečními chorobami.
Muži do 45 let, kteří jedli více transmastných kyselin, dopadli při testech paměti slov výrazně hůře. Po zohlednění faktorů, jako je věk, vzdělání, rasa a emoce, tato korelace stále existovala.
Věnujte pozornost potravinám s vysokým obsahem transmastných kyselin: smažená jídla (například smažené kuře, hranolky, olejové tofu, hranolky atd.), Instantní káva, čokoláda, kávový partner, hranolky, sezam, smažený chléb, obláčky , krémový dort, salátový dresink, palačinky, čaj z perlového mléka, jahodový koláč, hranolky, instantní nudle atd.
