Sedm lidí griluje a sbírá divokou cibuli na hoře a jedí úplně průjem

Nedávno pan Shang a jeho přátelé z Zhumadian, Henan nepřivezli jarní cibulku na piknik a grilování. Když viděli bujnou zeleň na horách a polích, pomysleli si: 'Je v pořádku je sbírat a marinovat k jídlu.' Po jídle mělo všech sedm lidí průjem.

Lékaři nám připomínají, že divoké rostliny mají širokou škálu druhů, z nichž některé mohou být toxické nebo kontaminované. Jejich konzumace naslepo může snadno způsobit gastrointestinální potíže nebo dokonce otravu. Při jejich konzumaci je proto třeba postupovat opatrně a nejistou divokou zeleninu nejíst!

Dávejte si pozor na jedovaté rostliny a divokou zeleninu, které mohou zasáhnout váš obličej

Když se obyčejní lidé přiblíží k přírodě a užívají si venkovského života, nesmějí libovolně jíst divokou zeleninu, "řekl Huang Ke, profesor na College of Horticulture, Hunan Agricultural University." Existují nejméně tisíce druhů jedlé divoké zeleniny, které jsou jedovaté rostliny, které mohou způsobit podráždění obličeje. Jako profesionálové je také obtížné je přesně identifikovat pouhým okem

Huang Ke řekl, že mezi běžné jedovaté rostliny, které lze snadno zaměnit s divokou zeleninou, patří hlavně jedovatý celer, jedovatý pelyněk a tráva se zlomeným střevem. Jejich vzhled je velmi podobný vodnímu celeru, pelyňku a zimolezu a snadno se pletou.

Bi Yanxia, ​​zástupce hlavního odborníka na výživu z oddělení výživy v nemocnici přátelství v Pekingu, řekl, že některá divoká zelenina má problém s hromaděním toxinů, jako například populární čínský toon, který již obsahuje dusitany. Po delším skladování se obsah toxinů prudce zvýší. Čerstvý čínský toon by se proto měl před konzumací blanšírovat ve vroucí vodě a doba skladování by neměla být příliš dlouhá.