Mnoho rodičů věří, že děti nemohou pít vodu při jídle, ale některé děti nemohou jíst bez pitné vody. Je dobré, aby děti pily vodu při jídle? Jaký vliv má na trávení a vstřebávání dětí? Pojďme to dnes analyzovat.
Rychlost evakuace pevné stravy
Není ovlivněn kapalinou
Lidé, kteří jsou proti pití vody během jídla, obecně zastávají dva názory:
Hledisko 1: Pití vody při jídle zředí žaludeční šťávu, a tím ovlivní účinnost trávení.
Pokud jde o vliv vody na žaludeční šťávu, studie analyzovaly žaludeční šťávu pacientů, kteří pili vodu před operací, a zjistili, že pitná voda neměla žádný významný vliv na koncentraci, složení nebo hodnotu pH žaludeční šťávy. Jinými slovy, pití pár doušků vody při jídle žaludeční šťávu úplně „nenaředí“ a neučiní ji nepoužitelnou.
Hledisko 2: Pití vody při jídle může rychle vyplavit pevnou potravu ze žaludku a do střev, čímž se zkrátí doba trávení v žaludku. K otestování tohoto názoru byl publikován článek v časopise Clinical Nuclear Medicine. Výzkumníci sledovali trávicí proces 20 subjektů pomocí izotopových markerů a zjistili, že rychlost vyprazdňování tekutiny v žaludku je rychlejší než u pevné potravy. Pokud se však současně konzumuje tekutá i pevná potrava, není rychlost vyprazdňování pevné potravy tekutinou ovlivněna.
Lidé s gastroezofageálním refluxem a dyspepsií
Nevhodné k pití vody při jídle
Shrnuto a podtrženo, pití vody při jídle nezkracuje dobu trávení pevné potravy v žaludku. Trávicí systém lidského těla je dobře navržený systém, který kvůli sklenici vody hned nezasáhne nebo nezpomalí. Ale v tomto tématu skutečně existují určité „výjimky“.
Většina lidí nemá problém pít vodu při jídle, ale ne všichni. Některým zvláštním populacím není příjemné pít vodu během jídla, jako jsou pacienti s problémy s gastroezofageálním refluxem. Pití vody může zvýšit žaludeční tlak a způsobit reflux, což vede k nepohodlí. Starší lidé a lidé se slabou gastrointestinální funkcí jsou náchylní k poruchám trávení a vyžadují zvláštní pozornost.
Děti pijí vodu při jídle
Nepřekračujte 300 ml
U kojenců a malých dětí musí rodiče věnovat pozornost skutečnosti, že mohou pít vodu při jídle, což neznamená, že mohou volně pít velké množství vody. Pití příliš velkého množství vody může skutečně snížit chuť k jídlu. Doporučuje se, aby množství spotřebované vody nepřesáhlo 300 mililitrů, protože pití vody může zvýšit pocit plnosti. Velké množství vody navíc může naředit žaludeční šťávu, oslabit peristaltiku žaludku a mít negativní dopad na funkci trávení. Totéž platí pro těžké polévky. "Protože polévka obsahuje určité živiny, stimuluje sekreci žaludeční kyseliny a vylučovaná žaludeční kyselina nemá více potravy pro své trávení, což má negativní dopad na žaludeční sliznici.".
