Arašídy jsou běžným jídlem v každodenním životě. To je známé jako "ovoce dlouhověkosti", "ovoce dlouhověkosti" a "maso v zelenině". Je vynikající a má zdravotní hodnotu, kterou nelze ignorovat. Arašídové ovoce obsahuje živiny, jako jsou bílkoviny, tuk, cukr, vitamíny a minerály. Může podporovat vývoj mozkových buněk, zlepšit paměť, posílit slezinu a vyživovat slezinu, doplnit qi a doplnit qi.
Nedávno však vědci z Liverpoolské univerzity ve Velké Británii zjistili, že častá konzumace arašídů pacienty s rakovinou může zvýšit riziko šíření rakoviny.
Arašídy obsahují arašídový aglotinin (PNA), který rychle vstoupí do krve po požití lidským tělem a poté interaguje s buňkami na vnitřní stěně krevních cév, aby vytvořil cytokiny. Když pacienti s rakovinou jedí příliš mnoho arašídů, arašídový lektin povede k více cytokinům, což může mít určitý dopad na rakovinné buňky a dokonce zvýšit riziko metastáz rakovinných buněk.
Zde produkované cytokiny jsou IL-6 a MCP-1, což jsou také známé rakovinné metastázy podporující faktory. Zvýšení cytokinů vede jiné endoteliální buňky k vyjádření více molekul adheze povrchu buněk, což je činí atraktivnějšími pro cirkulující nádorové buňky, což může podporovat metastázy.
V předchozích studiích se PNA vstupující do krevního oběhu váže na speciální cukrový řetězec. Tento proces se vyskytuje hlavně v prekancerózních buňkách a rakovinných buňkách a interaguje s větším proteinem exprimujícím na povrchu nádorových buněk v krvi.
Tato interakce spouští velké změny bílkovin, což vede k expozici potenciálních molekul adheze na povrchu rakovinných buněk, což činí rakovinné buňky lepkavějšími a snadněji se přilnou k krevním cévám. Umožňuje také nádorovým buňkám vytvářet malé kousky, což prodlužuje dobu přežití rakovinných buněk v oběhu v těle, což způsobuje, že se mnoho epitelových rakovin šíří do jiných orgánů průtokem krve.
Chen Gen: častá konzumace arašídů zvýší riziko šíření rakoviny?
Naštěstí jiná studie ukázala, že konzumace arašídů neměla významný vliv na úmrtnost na rakovinu. Ve studii se koncentrace PNA v krvi dočasně zvýšila asi hodinu po příjmu arašídů s vysokou dávkou (250 g), ale příjem normální dávky arašídů pouze vytvořil nižší koncentraci PNA.
Pacienti s rakovinou by však raději neměli často jíst arašídy, aby se zabránilo zvýšení rizika proliferace rakovinných buněk. Obyčejní lidé by také měli jíst vhodné množství arašídů. Měli by sníst asi 20 arašídů denně. Kromě toho je nejlepší jíst méně smažených arašídů. Ačkoli je v arašídech hodně nenasycených tuků, arašídy jsou vysoce kalorické ořechy. Pokud se znovu smaží, kalorie budou vyšší. Přílišné stravování povede nejen k obezitě, ale také k větší pravděpodobnosti vyvolání kardiovaskulárních a cerebrovaskulárních onemocnění.
