Ve dnech 15. až 21. května se koná 9. Národní týden výživy s tématem „Rozumná strava, výživa je dobrý lékař“. V posledních letech mnoho regionů v Číně postupně otevřelo „jídelní stoly pro seniory“ a starší lidé byli optimalizováni z hlediska příjmu výživy. Mnoho starších lidí však stále věří, že „je těžké koupit staré a tenké“, a mnoho starších lidí nadále používá přístup „olej není špatný k jídlu“. Koexistuje nedostatečný a nadměrný příjem výživy, což ovlivňuje fyzické zdraví seniorů.
Dříve nakládaná zelenina a kaše, ale nyní je jídlo výživné
V poledne reportér viděl, že mnoho starých lidí večeří v restauraci pro staré lidi komunity Guangming, část Chongqing, okres Chaoyang, město Changchun, provincie Jilin. Na roštu dušený mečoun, Dušený bůček s dušenými vejci, Bahulu, strouhané brambory, zelená listová zelenina... Je tu dvacet nebo třicet druhů jídel s masem a zeleninou v řadě a polévka, Congee, okurky a různé těstoviny jsou také hojné.
Dříve, když jsem jedla sama doma, byla zima a málo nádobí. Teď, když přijde na jídlo, přijde každý. Jídla jsou obzvlášť sytá a dobré jsou i kombinace masa a zeleniny, což se doma dělat nedá. "U jídelního stolu si senioři jídelnu bezmezně pochvalují. V současné době má restaurace pro seniory přes 100 seniorů, kteří přicházejí každé poledne na večeři."
Od otevření potravinové pomoci pro seniory v č. 63, Guangwai South Street, okres Xicheng, Peking, se „co jíst v poledne“ stalo tématem častých diskusí mezi obyvateli v okolí. V 11 poledne dorazil cateringový vůz na stanici péče o seniory Hongfengying na místo pomoci při jídle včas a personál zajistil obyvatelům jídla podle rezervačního seznamu z předchozího dne.
„Včera jsem se díval na menu ve skupině a dnes je tam Gou 咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾21.
Xie Lin, profesor ve výukové a výzkumné sekci výživy a hygieny potravin na School of Public Health na Jilin University, řekl, že stárnutí populace je již dlouhou dobu základní národní podmínkou Číny a příjem živin seniorů je zvláště důležité. S postupným rozšiřováním komunitních jídelen a neustálým pokrokem v profesionálním nutričním managementu bude příjem výživy seniorů rozumnější.
Stále existují tři hlavní problémy v příjmu výživy seniorů
Novináři výzkumem zjistili, že se zlepšením životní úrovně téměř vymizela podvýživa způsobená „nedostatkem jídla“ u seniorů. Častějšími problémy jsou svalová atrofie způsobená „špatným jídlem“ a „tři výšky“ způsobené nevědeckou dietou.
——Není radno kupovat staré a tenké, protože je těžké koupit tisíc dolarů
Světová zdravotnická organizace navrhla v „2020 2030 Dekádě akcí pro zdravé stárnutí“ zaměřit se na funkční rozvoj starších lidí s cílem dosáhnout zdravého stárnutí, přičemž dvě hlavní překážky jsou podvýživa a křehkost. Během rozhovoru s reportérem bylo zjištěno, že někteří starší lidé často spoléhají na vegetariánství kvůli sníženému žvýkání, chuti, polykání a dalším schopnostem. Pevně věří, že „za tisíc dolarů si stáří nekoupíte za hubení“ a věří, že hubený je zdraví. Odborníci tvrdí, že spoléhání se hlavně na vegetariánství může u starších lidí vést k vážnému nedostatku příjmu bílkovin, což vede ke svalové atrofii a uvrhne tělo do začarovaného kruhu. Příjem bílkovin je nezbytný pro oddálení svalového rozpadu a snížení rizika invalidity u starších lidí. Vzdát se masa kvůli hubnutí je velmi nebezpečné chování, které může poškodit fyzické zdraví,“ řekl Schelling.
——'Příliš mnoho oleje nádobí nezkazí' není zdravé
Reportér na některých místech v Hu-nanu zjistil, že kvůli vlastnostem místní stravy jsou někteří starší lidé zvyklí na dietu s těžkým olejem a solí a jejich denní příjem soli a oleje překračuje normu. Zejména ve venkovských oblastech jsou někteří starší lidé postiženi starým výživovým konceptem „více oleje není pro jídlo špatné“ a jsou zvyklí na vaření, což vede ke zvýšení počtu starších lidí trpících hyperlipidémií a cukrovkou.
Li Huijing, nefrolog z nemocnice Hunan Aerospace Hospital, uvedl, že v posledních letech se v Číně zvýšil počet starších pacientů s cukrovkou a principem léčby lékařskou výživou je žít v rámci svého příjmu a vybírat si jídlo podle své velikosti. Ale stále existuje mnoho pacientů s cukrovkou, kteří nemohou držet jazyk za zuby a mají nadměrné problémy s výživou, což vede ke zhoršení onemocnění. Někteří dotázaní odborníci navíc uvedli, že někteří starší lidé se rozhodli být vegetariány nebo jedí velmi málo, aby zlepšili ukazatele, jako je hladina cukru v krvi, krevní lipidy a krevní tlak. S poklesem ukazatelů však mohou nastat další fyzické problémy.
——Zneužívání zdravotnických produktů je velmi nebezpečné
V posledních letech se mnoho starších lidí s nadšením dělí o různé takzvané „zdravotní znalosti“ a mnozí dokonce propadli „podvodu se zdravotními produkty“. Dotazovaní odborníci uvedli, že to do určité míry odráží touhu starší populace po znalostech výživy a nedostatek vědeckých poznatků.
Cao Mingfu, vedoucí národní zdravotní administrátor, řekl, že v současnosti je běžným problémem starších lidí v Číně to, že jejich zdravotní vědecká gramotnost není vysoká a že mají málo znalostí o rozumné stravě.
"V posledních letech události, jako je otrava způsobená nadměrným příjmem vitamínů pro seniory, bezohledným užíváním zdravotnických produktů a posíláním seniorů do nemocnice, aby si léčili své nemoci pomocí bylinek, které si sami připravili, u starších lidí zazvonily na poplach," dodal. řekl profesor Liu Youshuo, oddělení geriatrie, Xiangya Second Hospital, Central South University.
