Podle oznámení bylo zjištěno, že neodolné čerstvé vejce z HEMA obsahuje nadměrné zbytky zemědělských a veterinárních drog. Čistá neodolná čerstvá vejce (datum výroby\/dávkové číslo: 2025\/2\/17, Specifikace a model: 1,59 kg (30 kusů)\/box) prodávané společností Qingdao Hema Network Technology Co., Ltd. Weifang Branch z Xiaoming Egg Industry (Shandong) Co., LTD.
Dimetronidazol je insekticid antigenu nitroimidazolu, který lze použít k léčbě ptačí trichomoniázy a jiných nemocí. Dimetronidazol má „tři rizika“ karcinogeneze, teratogenity, mutagenity a genetické toxicity. Dlouhodobý příjem potravy s nadměrným zbytkovým metronidazolem může vést k rezistenci na léčivo, akumulaci léčiva v lidském těle a může také způsobit poškození funkce jater a ledvin. Podle národního standardu bezpečnosti potravin pro maximální limity zbytků veterinárních léčiv v potravinách (GB 31650-2019) je metronidazol veterinární lék, který je povolen pro terapeutické použití, ale nelze jej detekovat v potravinách na zvířatech.
Trimethylbenzen je antibakteriální enhancer běžně používaný v kombinaci s sulfonamidovými léky. Dlouhodobá konzumace potravin s nadměrnými zbytky trimethoprimu může mít určitý dopad na lidské zdraví. Podle národního standardu bezpečnosti potravin pro maximální limity zbytků 41 veterinárních léků v potravinách (GB 31650. 1-2022) je maximální limit zbytků trimethoprimu v drůbežích vajíček 10 μg\/kg.
Rozdíl mezi vejcemi rezistentních na antibiotika a pravidelnými vejci spočívá hlavně v používání antibiotik. Vejce rezistentní na antibiotika přísně zakazují použití antibiotik ve výrobním procesu k zajištění žádných zbytků léčiva a splnění vyšších bezpečnostních standardů, zatímco běžná vajíčka mohou mít antibiotika používaná pro prevenci nemocí, což má za následek vyšší zbytkové riziko.
