Čím méně jídla jíte, tím déle žijete?

Jemná rýže a bílá mouka jsou lahodné a voňavé. Jakmile dostanete cukrovku, je to, jako byste se navždy rozloučili. Mnoho pacientů s chronickým onemocněním v určitém okamžiku rozšířilo rčení „čím méně jíte, tím déle budete žít“. Mnoho lidí se vyhýbá základním potravinám, když je vidí!

Ve skutečnosti jsou sacharidy dobrá věc. Jejich umírněná konzumace nezhorší stav ani nepoškodí tělo, ale ve skutečnosti může vést k dlouhověkosti!

Hlavní jídlo tvoří 53,7 % celkové energie k dosažení dlouhověkosti

Rčení „Člověk je železo, rýže je ocel“ je skutečně pravdivé. Protože sacharidy, jako je bílá rýže, jsou hlavním zdrojem energie pro nervový systém a srdce a také primárním palivem pro svalovou činnost.

Pokud je v těle dlouhodobý nedostatek sacharidů, může to vést k energetickému nedostatku, špatné výdrži, ketoacidóze a dokonce i zkrácení délky života.

Přestože nadměrný příjem uhlíku a vody povede k obezitě, cukrovce a dalším problémům, je nerozumné, aby někteří milovníci cukru „zbledli“, když slyší o uhlíku a vodě, nebo aby „přestali jíst základní potraviny“ a „odřízli uhlík“. "když onemocní.

 

Výzkumná zpráva publikovaná v The Lancet výzkumníky z Harvard Medical School ve Spojených státech uvádí, že umírněná nebo střídmá sacharidová strava je jedním z klíčových faktorů pro dlouhověkost lidí.

Výzkum zjistil, že dieta s nízkým obsahem sacharidů, kde příjem sacharidů tvoří méně než 40 % celkových kalorií ve stravě, a dieta s vysokým obsahem sacharidů, kde příjem sacharidů překračuje 70 % celkových kalorií ve stravě, obě zvyšují riziko předčasného úmrtí účastníků. ; Umírněný příjem sacharidů (50%~55% celkových kalorií ve stravě) může snížit riziko předčasné smrti.

Shodou okolností výzkumný tým z Xiangya School of Public Health na Central South University nedávno objevil „nejdéle trvající“ příjem sacharidů – když denní příjem sacharidů tvoří 53,7 % celkové energie, může účinně bojovat proti stárnutí a prodloužit životnost; Nízký příjem sacharidů naopak „zkrátí život“.

 

Naučte se jíst zdravě!

Pokud tedy chcete žít dlouhý a zdravý život, nemůžete jíst příliš mnoho sacharidů a ani se sacharidům vyhnout. Hlavní je, jak je jíst!

01

Naučte se vybírat kvalitní sacharidy jako základní potravinu

Studie publikovaná v New England Journal of Medicine ve Spojených státech zjistila, že pravidelná konzumace nekvalitních sacharidů výrazně zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a úmrtí, jako jsou infarkty a mrtvice.

Sacharidy nízké kvality se týkají potravin s vysokým glykemickým indexem, které se rychle tráví a po konzumaci mají vysokou míru vstřebávání, což vede k rychlému zvýšení hladiny cukru v krvi. Mezi běžné potraviny patří sladkosti, sladké nápoje, smažená jídla atd.

Vysoce kvalitní sacharidy se týkají potravin, které jsou bohaté na vlákninu, mají pomalý nárůst cukru, mají dlouhou dobu zdržení v gastrointestinálním traktu po konzumaci, mají nízkou míru vstřebávání a pomáhají předcházet postprandiálnímu zvýšení hladiny cukru v krvi, jako jsou celozrnné výrobky. jako oves. Rozumnou cestou je tedy omezit konzumaci nekvalitních sacharidů a konzumovat více kvalitních sacharidů jako základní potraviny.

 

02

Naučte se kontrolovat přiměřený příjem základních potravin

Podle dříve studovaných norem by měl být nejvhodnější příjem sacharidů 50 % až 55 % denního příjmu kalorií. Pokud dospělý potřebuje 2 000 kalorií energie denně, měl by zkonzumovat přibližně 250-300 gramů sacharidů, což odpovídá snězení malé misky rýže a malého množství ovoce ke každému jídlu.

Ale mnoho lidí se může ptát: 'Nebude jíst tak malé množství základních potravin stačit?' Pokud se obáváte pocitu sytosti, můžete si také vybrat některé doplňky stravy s vlákninou pro zvýšení sytosti a účinnou kontrolu příjmu uhlíku a vody.

03

Změňte pořadí jídel pro účinnější kontrolu cukru

Konečně je zde prostor pro zlepšení ve způsobu stravování. Úpravou několika malých návyků můžeme snadno kontrolovat příjem sacharidů--

Lidé s dobrým trávicím systémem by měli pít polévku před jídlem. To může způsobit, že se jídlo v žaludku zcela přiblíží ke stěně žaludku, zvýší se sytost a sníží chuť k jídlu. Pokud je však trávicí systém chudý, může to vést k poruchám trávení. Vybírejte podle vlastního zdravotního stavu.

 

Pořadí jídla je nejprve jíst zeleninu, pak jíst a nakonec jíst maso. Zelenina má vysoký obsah hrubé vlákniny. První konzumace zeleniny může zvýšit pocit sytosti a později pomoci snížit příjem základních potravin. Konečně, konzumace masa může snížit sekreci inzulínu, zvýšit sekreci střevních hormonů a pomoci regulovat metabolismus cukru v krvi.

 

Zvolte napůl hustou a napůl řídkou uhlíkovou vodu. Pro mnoho lidí středního a staršího věku může používání celých zrn jako sacharidů snadno poškodit trávicí systém. Výběr poloviny hnědé rýže/ovesa a druhé poloviny leštěné rýže může účinně zvýšit podíl vysoce kvalitních sacharidů a zároveň se vyhnout nadměrnému ovlivnění chuti.

 

K dosažení dobrého zdraví a dlouhověkosti je prostě nejíst ten nejlínější a neefektivnější způsob. Naučit se jíst a správně jíst je klíčem k zajištění kvality života i fyzického zdraví.